カボチャの元素分析による原産地判別法の改良

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  • カボチャ ノ ゲンソ ブンセキ ニ ヨル ゲンサンチ ハンベツホウ ノ カイリョウ

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独立行政法人農林水産消費安全技術センター(FAMIC)が平成22年度に開発した種子を分析対象部位とする元素分析によるカボチャの原産地判別法を改良するため、国産(日本産)61点及び外国産84点のカボチャを用いて、果肉を分析対象部位とする元素分析による原産地判別法の検討を行った。その結果、現在の主流な販売形態である1/4カット済み品にも対応可能な原産地判別法となった。また、新たな判別モデルは、既報の判別モデルより判別精度が向上することを確認した。

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