飼料用籾米と脱脂米糠の給与が「やまがた地鶏」の生産性に及ぼす影響

日本農学文献記事索引 Web Site

書誌事項

タイトル別名
  • Effect of whole grain paddy rice and defatted rice bran feeding on productive performance in 'Yamagata-Jidori'
  • シリョウヨウ モミゴメ ト ダッシ コメヌカ ノ キュウヨ ガ 「 ヤマガタチ ケイ 」 ノ セイサンセイ ニ オヨボス エイキョウ

この論文をさがす

説明

飼料用籾米および脱脂米糠の給与が「やまがた地鶏」の生産性に及ぼす影響を明らかにするために，地鶏の雄・雌計60羽に対し，飼料用籾米と脱脂米糠を配合した飼料を給与し，発育や肉質に及ぼす影響と飼料費低減効果について検討した。試験区は，飼料用籾米と脱脂米糠の混合飼料(原物重量比7:3の割合で混合)を市販飼料に対し肥育全期間35%代替給与した試験区1，および肥育前期25%，後期50%代替給与した試験区2とし，対照区は市販飼料のみを給与した。その結果，両試験区とも対照区に比べ発育および正肉重量に顕著な差が無く，飼料要求率はやや高くなるものの，正肉1kg当りの飼料費は対照区より低くなり，特に試験区2は対照区より飼料費が25%程度削減された。解体成績のうち筋胃重量は両試験区の方が対照区より増え，腹腔内脂肪色では両試験区の方が対照区よりb値(黄色み)が低くなった。ムネ肉の食味官能評価は，両試験区とも対照区とほぼ同等であった。以上の結果から，やまがた地鶏に対し飼料用籾米および脱脂米糠を市販飼料に一定割合混合給与することで，市販飼料のみ給与の場合とほぼ同等の発育および肉質を維持しつつ，飼料費の大幅な低減化が可能であることが示唆された。

収録刊行物

キーワード

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ