Changes Effected by Cooking in the Amounts of Eight Mineral Elements Contained in Leaf Vegetables
Bibliographic Information
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- 調理操作法による葉菜中無機8元素含有量の変化
- チョウリ ソウサホウ ニ ヨル ヨウサイ チュウ ムキ 8 ゲンソ ガンユウリ
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Abstract
P(論文)
Journal
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- Journal of the Nagoya Women's College
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Journal of the Nagoya Women's College 31 33-39, 1985-03-01
名古屋 : 名古屋女子大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1050001338779766656
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- NII Article ID
- 110000954538
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- NII Book ID
- AN00179986
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- ISSN
- 02867397
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- NDL BIB ID
- 3034462
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- Text Lang
- ja
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- Article Type
- departmental bulletin paper
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- Data Source
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles