マイクロバブル化した加圧二酸化炭素を用いた食品の殺菌・酵素失活に関する研究

詳細情報 詳細情報について

• CRID

  1050001339097572096

• ISSN

  18827314

• Web Site

  https://nvlu.repo.nii.ac.jp/records/120

• 本文言語コード

  ja

• 資料種別

  departmental bulletin paper

• データソース種別

  • IRDB