大麦赤色粒由来色素の同定とピンクシード病感染粒の簡易判別法

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site Web Site 参考文献7件
  • 阿部 大吾
    国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構西日本農業研究センター
  • 齋藤 武
    国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構西日本農業研究センター
  • 川口 章
    国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構西日本農業研究センター
  • 富岡 啓介
    国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構西日本農業研究センター
  • 神山 紀子
    国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構次世代作物開発研究センター
  • 高橋 飛鳥
    国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構西日本農業研究センター 現所属：国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
  • 石川 直幸
    国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構西日本農業研究センター
  • 吉岡 藤治
    国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構西日本農業研究センター
  • 野方 洋一
    国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構西日本農業研究センター

書誌事項

タイトル別名
  • Identification of the Pink Pigment from Pinkish Barley Grains and a Simple Discrimination Method to Detect Pink Seed Disease

この論文をさがす

説明

<p>　近年，日本各地で大麦（Hordeum vulgare L.）収穫物の中にピンク色～赤色の粒（赤色粒）が散見され，外観品質の低下が問題となっている。本研究では，大麦赤色粒から色素を抽出し，陽イオン交換樹脂による分画およびUPLC-QTOF-MSE分析により原因色素をプロフェロロサミンAと同定した。さらに，大麦赤色粒から分離した細菌がポテトデキストロース寒天培地（PDA）に産生したピンク色素を分析したところ，同様にプロフェロロサミンAと同定された。これらの結果および以前の報告から，日本で散見されるピンク色～赤色の大麦粒はピンクシード病に感染していることを示唆している。我々は，硫酸鉄および抗真菌剤を添加した48 ウェル PDA プレートを用いたピンクシード病の簡易判別法を新たに開発した。本法は感染が明らかな粒だけではなく，曖昧な症状を示す粒においても判別が可能であった。搗精麦や米粒麦などの加工品，様々な大麦品種も判別可能であったことから，大麦の栽培・加工・流通段階においてピンクシード病由来の品質低下原因の解明に利用可能である。</p>

収録刊行物

参考文献 (7)*注記

もっと見る

キーワード

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ