清酒製造業における革新(2)南都諸白から丹醸そして灘酒に至るイノベーションの史的考察

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  • 清酒製造業における革新Ⅱ: 南都諸白から丹醸そして灘酒に至るイノベーションの史的考察
  • セイシュ セイゾウギョウ ニ オケル カクシン 2 : ナント モロハク カラ タンジョウ ソシテ ナダシュ ニ イタル イノベーション ノ シテキ コウサツ

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type:Departmental Bulletin Paper

identifier:滋賀大学経済学部研究年報, 第29巻, pp. 1-25

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