坐りゲル形成において見られる冷凍すり身の魚種特異性

詳細情報 詳細情報について

• CRID

  1050017986933378048

• NII論文ID

  120005842251

• ISSN

  13487620

• Web Site

  https://opac-t.time.u-tokai.ac.jp/iwjs0018opc/TC10000977

• 本文言語コード

  ja

• 資料種別

  departmental bulletin paper

• データソース種別

  • IRDB
  • CiNii Articles