近代日本における飲食の表象空間考察への助走 -ワインとビールの受容と変容-

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  • Prolegomenes de L'Analyse Socio-Historique de la Configuration des Representations Sociales de L'Alimentation dans le Japon Moderne: L'Acceptation et les Pratiques du Vin et de la Biere

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