書誌事項
- タイトル別名
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- Japanese and Chinese Eating Habits in the Age of Manyo
- マンヨウ ジダイ ノ ニホン ト チュウゴク ノ ショク ブンカ
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説明
P(論文)
万葉時代(8世紀)は狩猟や漁獲,採集,の生活から農耕を中心とする時代に変わり,また,同時に中国の食文化を模倣し,吸収する時代でもあった。欧米では,今さかんに日本食は健康食であり,長寿食であると見直されている。その日本食の原点は万葉食ともいわれる。では,その万葉食とは何かを探り,また,中国との食文化の交流をみてみたいと思う。
収録刊行物
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- 流通經濟大學論集
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流通經濟大學論集 33 (3), 35-39, 1999-01
龍ケ崎 : 流通経済大学経済学部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050282677922720000
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- NII論文ID
- 110007187775
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- NII書誌ID
- AN00251278
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- ISSN
- 03850854
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- NDL書誌ID
- 4689263
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- departmental bulletin paper
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- データソース種別
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- IRDB
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- CiNii Articles