家庭用ハイカロリーバーナーの調理性能について IV. 焼成されたハンバーグの品質
Bibliographic Information
- Other Title
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- Characteristic of High-calorie Gas-burner used in the kitchen Ⅳ. Properties of the Hamburg-steak
Journal
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- 椙山女学園大学研究論集 自然科学篇
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椙山女学園大学研究論集 自然科学篇 (26), 57-67, 1995
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1050282677929852032
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- ISSN
- 13404067
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- Text Lang
- ja
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- Article Type
- departmental bulletin paper
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- Data Source
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- IRDB