ヒト社会に貢献する動物に対するGABAのストレス軽減効果の検証

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タイトル別名
  • Action research on the effect of orally administrated GABA for reducing stress in applied animals
  • ケンキュウカ ブン ヒト シャカイ ニ コウケン スル ドウブツ ニ タイスル GABA ノ ストレス ケイゲン コウカ ノ ケンショウ

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説明

γ-アミノ酪酸 (GABA) の経口投与が肉用牛の長距離輸送および出荷・屠畜時のストレスを低減するかどうかを調べた。試験1では，対照区の去勢牛4頭に20mLの蒸留水を，処理区の去勢牛4頭に体重当たり10mgのGABA粉末を20mLの蒸留水に溶解した水溶液を，それぞれ130.1kmの陸路輸送直前に経口投与した。分散分析の結果，供試牛の唾液中コルチゾール濃度に対する処理と輸送経過時間との交互作用は，経過時間が60分までは有意 (P<0.05) であったが，120分以降については有意ではなくなった。試験2では，肥育牛20頭を5頭ずつ4処理区に分け，屠畜場への輸送前と翌朝の屠畜直前に，G区には13gのGABA粉末を100mLの蒸留水に溶解した水溶液を，S区には100mLの生理食塩水を，SG区には輸送前に生理食塩水と屠畜直前にGABA溶液を，それぞれ経口投与した。C区には輸送前も屠畜直前にも何も投与しなかった。多重比較検定の結果，いずれの処理区のウシの血漿コルチゾール濃度も，C区のウシよりも有意に低かった (全てP<0.01)。血漿アドレナリン濃度も，C区に比べ，S区のウシで有意に低く (P<0.05)，G区のウシで低い傾向 (P<0.10) がみられた。これらの結果から，GABAの経口投与は，肉用牛の輸送および屠畜時のストレスを投与後数十分間は低減させることが確認された。

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