食品中の亜硝酸の定量-3-ハム,ベーコン,ソーセージの月別による亜硝酸の残存量の年間変化

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  • 食品中の亜硝酸の定量 第3報 : ハム, ベーコン, ソーセージの月別による亜硝酸の残存量の年間変化
  • ショクヒンチュウ ノ アショウサン ノ テイリョウ 3 ハム ベーコン ソーセ
  • Content of Nitrite in Foods : (No.3) Variations of Content of Nitrite in Ham, Bacon and Sausage for a Year
  • ショクヒンチュウ ノ アショウサン ノ テイリョウ ダイ3ホウ : ハム ベーコン ソーセージ ノ ツキベツ ニ ヨル アショウサン ノ ザンゾンリョウ ノ ネンカン ヘンカ

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記事分類: 食品工学--畜産食品

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