刺梨果汁の成分と貯蔵中の変化に関する研究(1) : 貯蔵中の遊離糖,ビタミンCおよびポリフェノールの変化について
書誌事項
- タイトル別名
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- サシナシ カジュウ ノ セイブン ト チョゾウチュウ ノ ヘンカ ニ カンスル
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説明
記事分類: 食品工学--食品保存 ; 食品工学--園芸食品
収録刊行物
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- 佐賀大学農学部彙報
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佐賀大学農学部彙報 (68), 1-7, 1990-03
佐賀 : 佐賀大学農学部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050282813602826880
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- NII論文ID
- 110000452311
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- NII書誌ID
- AN0009670X
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- ISSN
- 05812801
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- NDL書誌ID
- 3668359
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- journal article
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- データソース種別
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles
