コンパクト野菜の生産技術

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  • コンパクト ヤサイ ノ セイサン ギジュツ

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説明

コンパクト野菜について，近年の品種動向，栽培，マーケティングから検討するとともに，短葉ネギの商品開発について若干の結果を得た．1　野菜の消費拡大には，「おいしい」，「安全」，「健康」を考慮した野菜生産の開発とともに，消費者に食べ方等の情報を提供する必要がある．2　近年，コンパクト野菜に類する野菜として育種された品目は9品目に上がるが，いずれも高品質に係わる形質が重要な育種目標となっている．3　コンパクト野菜の栽培により，新作型開発，省力・低コスト化が期待できる．4　省力栽培が可能な短葉ネギは，「おいしい」等の他のニーズを組み合わせた新しい野菜としての商品開発が必要と考えられ，葉身を食材として利用可能な根深ネギが育成されつつある．

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