防かび剤(OPP，DP，TBZ，IMZ)の摂取量について

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  • Daily Intake of Fungicides (OPP,DP,TBZ,IMZ) from Processed Foods
  • 防カビ剤(OPP,DP,TBZ,IMZ)の摂取量について
  • ボウカビザイ OPP DP TBZ IMZ ノ セッシュリョウ ニ ツイテ

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説明

食品添加物を含む食品の安全性を確保するため，厚生労働省の委託研究として「食品添加物一日摂取量調査」をマーケットバスケット方式により実施している。平成20年度は，加工食品由来の防かび剤(OPP，DP，TBZ，IMZ)について調査を実施したが，4種類の防かび剤のいずれも検出されなかった。検査方法については脂肪分や糖分の多い食品については検討が必要と思われた。また，香川県内に流通している輸入果実を対象に，防かび剤等の実態調査を行った。その結果，防かび剤が検出されたが，その濃度は使用基準よりいずれも低く，一日摂取許容量と比較しても安全性に問題はなかった。

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