近江カブの祖先種と後代種の系譜‘近江かぶら’は聖護院カブの祖先種か？

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  • オウミ カブ ノ ソセンシュ ト コウダイシュ ノ ケイフ : ‘ オウミ カ ブラ ' ワ ショウゴイン カブ ノ ソセンシュ カ?

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近江カブ(近江かぶら)は肥大根が扁平な形の白カブで，約400年前から現大津市内で栽培されてきた。このカブが琵琶湖畔の堅田から京の東山に持ち出され，長年の栽培を経て球形・大型の聖護院カブになったとされている。この伝承の真偽を確かめるために，近江カブと関連カブ類の史・資料の吟味を行い，さらにDNAマーカーを用いて系統解析を行った。その結果，聖護院カブの祖先種は扁平な近江カブ(近江かぶら)ではなく，別に存在した円い大型の兵主カブであったことが示唆された。

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