Elisa study of the heat-induced complexes between κ-casein and β-lactoglobulin in milk and buffer solutions
Bibliographic Information
- Other Title
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- 酵素免疫測定法によるκ-カゼインとβ-ラクトグロブリンの加熱形成複合体の検出
- コウソ メンエキ ソクテイホウ ニ ヨル カッパ カゼイン ト ベータ ラクト
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Description
記事分類: 食品工学--畜産食品 ; 生物学--生理・生化学・生物物理--核酸・蛋白質・酵素
Journal
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- Technical bulletin of Faculty of Agriculture, Kagawa University
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Technical bulletin of Faculty of Agriculture, Kagawa University 44 (1), 129-135, 1992-03-01
香川大学農学部
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1050287772313060352
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- NII Article ID
- 110001378029
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- NII Book ID
- AN00038339
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- NDL BIB ID
- 3772635
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- ISSN
- 03685128
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- Text Lang
- ja
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- Article Type
- departmental bulletin paper
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- Data Source
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles
