【目的】著者らは，既報にて攻撃行動はたんぱく質と脂質の質の組合せによって運動の効果が変動することを報告した。本報では，ストレス負荷ラットに対して動物性たんぱく質と脂質の質の違い及び運動との相互関係が情動行動に及ぼす影響について比較検討を行った。 【方法】Sprague-Dawley 系雌ラットの4週齢を無作為に6群に分け，ストレス負荷群とコントロール（ストレス負荷無し）群とし，更に両群のなかを脂質の3群に分け，更に各脂質群のなかを運動の有無に分けた。実験飼料で13週間飼育した。実験飼料の脂質として，n-9系オリーブ油，n-6系紅花油，n-3系エゴマ油を使用した。その他の成分はすべての食餌群で同じであった。攻撃行動実験はラットの胴体のサイズと同じ大きさの筒を用いて対戦させ，先に押し出された方を「負け」とした。不安行動実験は高架式十字迷路試験で行った。高所滞在実験は床から60㎝の高さで20㎝四方のテーブル上に5分間滞在中の行動観察を行った。運動はラット用トレッドミルを使用して行った。 【結果】攻撃行動実験の運動の影響では，コントロールの場合，オリーブ油群とエゴマ油群では運動による攻撃性の差は認められなかった。紅花油群は運動により攻撃性は高くなった。ストレス負荷の場合，オリーブ油群とエゴマ油群は運動有りの方の攻撃性が運動無しより有意に高くなったが，紅花油群では運動有りにより攻撃性は低下した。攻撃行動におけるストレスの影響では，運動無しの場合，紅花油群とエゴマ油群ではストレス負荷の方がコントロールより攻撃性は高く，特に紅花油群で顕著に高かった。運動有りの場合，エゴマ油群は紅花油群やオリーブ油群に比べてストレス負荷の方がコントロールに比べて有意に攻撃性は高くなった。不安行動実験の運動の影響では，ストレス負荷の場合，オリーブ油群の運動有りの方は紅花油群やエゴマ油群に比べて有意に不安感の上昇が認められた。対照的に，ストレス負荷のエゴマ油群と紅花油群の運動有りではコントロールに比べて不安感が低下したのが認められた。高所滞在実験のオリーブ油群と紅花油群では，運動の有無よりもストレス負荷の影響が強く，コントロールより不安感が有意に低下した。一方，エゴマ油群は，ストレス負荷の有無よりも運動により不安感が増加したのが認められた。 【考察・結論】本研究では，ストレス負荷に対して，運動の有無と脂質のn-9系，n-6系，n-3系脂肪酸との相互作用がラットの不安行動，攻撃行動に及ぼす影響について比較検討を行った。攻撃性や不安感では，紅花油とエゴマ油はストレスや運動の影響を受けたが，その効果は同じではないことが認められた。オリーブ油は攻撃性や不安感にストレスや運動有無の影響を受けたが，それは紅花油やエゴマ油に比べると非常に小さいことが認められた。

We have already showed that the aggressive behavior increased higher by casein than soy protein with or without exercise. The aim of this study was to examine the interaction of nutrients and the exercise on anxiety behavior and aggressive behavior of rats exposed stress. Method: Sprague-Dawley rats were divided either stress exposed or control group, and each group have three kinds of fatty acid groups. Further, each fatty acid group has both with and without exercise. The rats of each group fed the experimental diet as equal amount of calories a day for thirteen weeks. Behavior experiment was conducted by Elevated Plus Maze test, the Aggressive behavior test and the High table stay test. Exercise was done by Treadmill of rats. Result: In anxiety behavior, olive oil group and egoma oil of both exposed stress showed lower anxiety than control without exercise. In contrast, safflower oil group exposed stress showed lower anxiety than control with exercise. In aggressive behavior, safflower oil group and egoma oil group of both exposed stress showed higher aggressiveness than control with and without exercise. Moreover, olive oil group exposed stress showed lower aggressiveness than control without exercise. Conclusion: The aggressiveness and anxiety behavior of rats exposed stress were effected by n-3, n-6, n-9 series of fatty acids with or without exercise. In addition, the effect of stress and exercise of olive oil showed much smaller than safflower oil and egoma oil.