Sketch2Makizushi:ユーザースケッチによる飾り巻き寿司調理支援システム

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抄録

飾り巻き寿司とは断面が花柄やキャラクターのように見えるように調理した巻き寿司であり，海苔の上に酢飯や具材を適切に配置した後に巻いて調理する．独自のデザインの巻きずしを作成しようとするとき，調理に必要な海苔の数やサイズ，酢飯の量などに加え，具材の配置などのレシピを考えるのは簡単ではない．そこで，ユーザーがイラストを入力すると，そのデザインに応じた巻きずしのレシピを計算し，調理方法をユーザーに提示することで，飾り巻きずしの調理を支援する既存の手法と比較してよりデザインの自由度に制約のないシステムを提案する．また，本システムによる支援がユーザーへどのような影響を与えるのか評価実験を行い，有効性を検証した.

identifier:https://dspace.jaist.ac.jp/dspace/handle/10119/17613

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