北海道産純白系エノキタケの育種素材の探索

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Search for breeding materials for development of pure-white strains of Flammulina velutipes in Hokkaido
ホッカイドウサンジュンハッケイエノキタケノイクシュソザイノタンサク

野生型エノキタケから調製したプロトプラストに紫外線を照射し突然変異を誘発することにより，白色系変異株の作出を試みた。約2,000の変異株について栽培試験を行った結果，傘部が野生型より色が薄い白色系変異株を得ることができた。また，北海道大学から提供されたエノキタケ菌株の中から白色系の7株が得られた。