Effects of Sesame milk and milk on the Rheological Properties of Kudzu starch gel， Rice powder gel and their mixed gel

IR Web Site

Bibliographic Information

Other Title
  • 葛・米粉ゲルのレオロジー特性に及ぼすゴマ乳及び牛乳添加の影響
  • クズ ・ ビゼフン ゲル ノ レオロジー トクセイ ニ オヨボス ゴマニュウオヨビ ギュウニュウ テンカ ノ エイキョウ

Search this article

Description

application/pdf

Journal Article

Journal

Keywords

Details 詳細情報について

Report a problem

Back to top