Bibliographic Information
- Other Title
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- Content of Nitrite in Ham, Sausage and Bacon on the Market
- シハン ハム ソーセージ ベーコンチュウ ノ アショウサン ノ テイリョウ
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Abstract
記事分類: 食品工学--畜産食品
Journal
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- 東京家政大学研究紀要 人文科学・自然科学
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東京家政大学研究紀要 人文科学・自然科学 27 265-267, 1987
東京家政大学
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Keywords
Details 詳細情報について
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- CRID
- 1050564288201458816
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- NII Article ID
- 110000497062
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- NII Book ID
- AN10039156
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- ISSN
- 03851206
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- NDL BIB ID
- 3196367
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- Text Lang
- ja
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- Article Type
- departmental bulletin paper
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- Data Source
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles
