湯がき温度別による栽培マッシュルーム中のアガリチンの分解
書誌事項
- タイトル別名
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- Degradation of Agaritine in Cultivated Mushroom, Agaricus bisporus According to Blaching Temperature
収録刊行物
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- 武蔵丘短期大学紀要 = Bulletin of Musashigaoka College
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武蔵丘短期大学紀要 = Bulletin of Musashigaoka College 26 19-27, 2019-03-31
武蔵丘短期大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050564288205626496
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- NII論文ID
- 120006627662
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- ISSN
- 13413120
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- Web Site
- http://id.nii.ac.jp/1462/00000494/
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- departmental bulletin paper
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- データソース種別
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- IRDB
- CiNii Articles