水産ねり製品の褐変についてVI : Enterobacter cloacae UFF-107 株による褐変機構

Details 詳細情報について

• CRID

  1050564288517945856

• ISSN

  00215392

• Web Site

  https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030131587

• Text Lang

  ja

• Article Type

  journal article

• Data Source

  • IRDB