水産物を原料としたエクストルージョン・クッキング(4) : クッキング温度の違いによるタンパク質のSDS-ゲル濾過とSDS-PAGEの比較

詳細情報 詳細情報について

• CRID

  1050564288586556800

• NII論文ID

  40004751527

• NII書誌ID

  AN10008130

• ISSN

  09146830

• NDL書誌ID

  3746156

• Web Site

  https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010492429

  http://id.ndl.go.jp/bib/3746156

  https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3746156

• 本文言語コード

  ja

• 資料種別

  journal article

• データソース種別

  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles