埼玉ブランド蚕品種「いろどり」シルクタンパク質セリシンのチロシナーゼ阻害活性について

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埼玉オリジナルブランド蚕品種「いろどり」繭から熱水抽出したシルクタンパク質セリシンは、普通繭と比較して、高いチロシナーゼ阻害活性を示した。この活性は、「いろどり」から抽出されたセリシンが高い分子量を示すとともに、含有されているフラボノール色素の存在によると考えられ、化粧品等の美白原料として「いろどり」シルクセリシンが有望な素材であると考えられた。

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