飼料用米給与とニンニク生産における未利用部分粉末添加による採卵鶏への影響

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  • シリョウ ヨウマイ キュウヨ ト ニンニク セイサン ニ オケル ミリヨウ ブブン フンマツ テンカ ニ ヨル サイラン ケイ エ ノ エイキョウ

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抄録

採卵鶏用完全配合飼料(以下、完配飼料と略)に飼料用米22.5%を置き換え添加した区(以下、飼料用米区と略)と、飼料用米22.5%とニンニク茎葉等粉末1%を置き換え添加した区(以下、米+ニンニク葉区と略)を設け、市販赤玉鶏(以下、赤玉鶏と略)に給与し、対照飼料給与区(以下、対照区と略)と、産卵および卵質への影響を比較した。産卵成績は、産卵率および増体量で、米+ニンニク葉区が対照区より有意に低かった。卵質成績は、飼料用米区および米+ニンニク葉区が対照区より、卵黄色および卵黄のa値(赤色度)は有意に低く、卵黄のL値(明度)およびb値(黄色度)が有意に高かった。4週間添加後の各区の卵黄中の水分は飼料用米区が最も高く、米+ニンニク葉区、対照区の順であったが、卵白中の水分は変わらなかった。

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