Factors affecting the flour color of the wheat cultivar 'Sanukinoyume 2009' grown in Kagawa Prefecture

JASI Web Site

Bibliographic Information

Other Title
  • 香川県で栽培された小麦「さぬきの夢2009」の粉色に及ぼす諸要因の影響
  • カガワケン デ サイバイ サレタ コムギ 「 サ ヌキ ノ ユメ 2009 」 ノ フンショク ニ オヨボス ショ ヨウイン ノ エイキョウ

Search this article

Abstract

1. 粉色と収量要素の関係では，L*と千粒重，容積重に正の相関があった。また，屑麦重とは負の相関であった。2. 粉色と品質要素の関係では，L*と外観品質(等級)とは正の相関が高かった。また，タンパク質含有率，硝子粒率とは負の相関であった。3. 色の3要素間では，L*とa*で負の相関が高く，b*はL*，a*いずれとも相関は低かった。

Journal

Keywords

Details 詳細情報について

Report a problem

Back to top