Effects of feeding crashued paddy rice on fattening of crossbred steers

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  • 交雑種去勢牛肥育における破砕籾米の給与効果
  • コウザツシュ キョセイギュウ ヒイク ニ オケル ハサイ モミゴメ ノ キュウヨ コウカ

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貯蔵性が高く給与時等に破砕することも可能で牛による利用性が高まる乾燥籾米に着目し、交雑種去勢牛に給与する配合飼料の20%または40%(原物割合)を破砕籾米に置き換えて肥育試験を実施した。籾米は配合飼料に比べてエネルギー価(TDN)が低いため、籾米給与区では給与される籾殻量(籾米量の2割)の概ね8割(肥育前期・中期)または5割(肥育後期)に相当する稲わらの原物給与量を減らしてTDN濃度を対照区と同等に設定した。また、配合飼料を籾米で置き換えたことによる粗蛋白質含量の低下については補充しなかった。その結果、飼料摂取量、増体成績、枝肉成績と枝肉価格、牛肉の脂肪酸組成と理化学分析値には試験区間に有意な差が無く、交雑種肥育における配合飼料の40%までを破砕籾米で置き換えることが可能であった。なお、40%区では肥育中期から後期に1週間前後の食欲の低下が散発したが、これ以外の疾病発生状況には差が無かった。しかし、40%区では飼料費が低減されたものの、枝肉重量がやや低くなり枝肉販売金額が低下したため、経営的メリットを確保することはできなかった。

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