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- グルテンフリー米粉パンの膨化に対する米粉のふるいと塩麹の添加の影響
- グルテンフリー コメコ パン ノ ボウカ ニ タイスル コメコ ノ フルイ ト シオ コウジ ノ テンカ ノ エイキョウ
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Journal
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- Treatises and Studies by the Faculty of Kinjo Gakuin University. Studies in Natural Sciences
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Treatises and Studies by the Faculty of Kinjo Gakuin University. Studies in Natural Sciences 18 (2), 10-14, 2022-03-31
金城学院大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1050574334832374400
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- NII Book ID
- AA12058229
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- ISSN
- 18800378
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- NDL BIB ID
- 032668126
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- Text Lang
- ja
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- Article Type
- departmental bulletin paper
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- Data Source
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- IRDB
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