書誌事項
- タイトル別名
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- The Possibility of Food Education Activities Linking Eating Behavior and Play: An Interview Survey with a Former Nursery School Director
- ショク コウドウ ト アソビ オ ツナグ ショクイク カツドウ ノ カノウセイ : モト エンチョウ エ ノ インタビュー チョウサ カラ
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抄録
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本学こどもケアセンターの０歳から３歳未満児のいる利用保護者（以下，保護者とする）の悩みの１つが「子どもの食事」である。これまで同センターでは，保護者の悩みに応えられるよう様々な企画を計画・実施してきたが，昨年度からはコロナ禍で，ほとんどの企画が実施できていない。このような状況が続くなか，利用者親子が自宅で気軽に取り組める食育活動を模索していたところ，一冊の保育実践に出合った。そこで本稿では，上述した書籍の監修者で元園長へのインタビュー調査を報告し，食行動と遊びを結びつけた新たな食育活動の可能性を探ることを目的とする。調査結果から，元園長の保育実践には，子どもの特性，子どもの発達と遊びの関係，遊びと食の関係，食べる意欲，園の方針，の５つの視点があることがわかった。さらに，子どもの食と感覚運動機能の発達の支援となる「遊び」との関連が示唆された。とりわけ，手づかみ食べから食具の使用への移行を見据えた，つつむ・つかむ・つまむといった上肢機能の発達を促すおもちゃを使った「遊び」，舌の動きを活発にする「うた遊び」の２つの遊びが，新たな食育活動として考えられる可能性があることが示唆された。
収録刊行物
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- 広島都市学園大学子ども教育学部紀要
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広島都市学園大学子ども教育学部紀要 8 (1), 49-55, 2021-09-30
広島都市学園大学