書誌事項
- タイトル別名
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- Cake Manufacturing Methods and Culture in the Meiji Era : A Comparison of Sponge Cake Processes
- メイジキ ノ カシ セイホウショ ニ ミル カシ セイホウ ト ショク ブンカ カステラ ノ チョウセイ オ クラベテ
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収録刊行物
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- 富山短期大学紀要
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富山短期大学紀要 46 113-119, 2011-03-10
富山 : 富山短期大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050845762404941952
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- NII論文ID
- 110009575185
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- NII書誌ID
- AA11519009
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- ISSN
- 13462261
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- NDL書誌ID
- 11040521
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- departmental bulletin paper
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- データソース種別
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles