ハダカイワシ油の脂肪酸組成

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  • ハダカイワシユ ノ シボウサン ソセイ

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抄録

ハダカイワシ科、ススキハダカの体油より得た脂肪酸メチルエステルを、減圧分別蒸溜とアセトン過マンガン酸カリ酸化法の併用、及びガスクロマトグラフィーにより分析、次の結果を得た。(1)飽和酸としてラウリン酸0.4%，ミリスチン酸5.9%、パルミチン酸31.9%、ステアリン酸2.9%(2)不飽和酸としてC14(-2.0H)3.1%，C16(-2.4H)9.4%，C18(-3.0H)24.7%，C20(-6.0H)14.4%，C22(-11.8H)7.9%を得た。主成分であるC18不飽酸の大部分はモノエン酸である。

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