詩人の厨房から ゲーテの食卓と家計簿

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  • シジン ノ チュウボウ カラ ゲーテ ノ ショクタク ト カケイボ
  • Shijin no chubo kara Gete no shokutaku to kakeibo
  • Aus der Küche des Dichters. Goethes Haushalt, seine Lieblingsspeisen und-getränke.

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Abstract

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1. はじめに 美食家ゲーテ 2. ホット・チョコレートの甘い誘惑 3. 切実で真面目な話題 詩人の家計簿 4. 愛する女性達へ, 旬の食材にカードを添えて 白アスパラ 5. お気に入りの珍味 アーティチョーク 6. 結びにかえて ワインをめぐるゲーテの楽しい失敗談

八木輝明教授退職記念号 = Sonderheft für Prof. Teruaki YAGI

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