食中毒事例から分離された好塩細菌の蛋白分解作用について

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  • ショクチュウドク ジレイ カラ ブンリ サレタ コウエン サイキン ノ タンパク ブンカイ サヨウ ニ ツイテ
  • Proteolytic Activity of Halophile Bacteria Isolated from Food Poisoning Incidents.

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Abstract

A series of investigations into the proteolytic activity of 14 strains isolated from food poisoning incidents were carried out. Used bacteria were Pseudomonas sp. pr. ichthyodermis MP 1 to 6 (HAYASHI a.o. 1957), FP 1 and 2 (HAYASHI a.o. 1959), OP 101 to 1

長崎大学風土病紀要 3(3), p.166-173, 1961

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