学校給食の史的変遷と給食の現代的意義に関する考察

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タイトル別名
  • Consideration on the Historical Transition and the Modern Significance of School Lunch
  • ガッコウ キュウショク ノ シテキ ヘンセン ト キュウショク ノ ゲンダイテキ イギ ニ カンスル コウサツ

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抄録

本論文では、学校給食の歴史的変遷を追いながら給食のもつ役割とその意義の変化について考察を行った。 その結果、現在の学校給食は教育としての意味合いが付与され、その点を重視した施策が行われているが、役目を終えたと考えられている貧困対策としての学校給食の役割が今でも求められているという実態が明らかになった。

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