フザリウム属由来アラビアガム側鎖末端分解酵素の構造機能解析

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  • Structure-function analysis of Fusarium oxysporum enzymes that degrade terminals of gum Arabic side-chains
  • フザリウムゾク ユライ アラビアガムガワ クサリマッタン ブンカイ コウソ ノ コウゾウ キノウ カイセキ

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説明

我々は，アラビアガムの糖鎖側鎖末端に位置するキャップ残基α-L-Rha-1,4-β-D- GlcA(Rha-GlcA)を分解する2種の新規酵素(FoBGlcAおよびFoRham1)をFusarium oxysporum 12S株から単離した。FoBGlcAはRha-GlcAを遊離する新規な基質認識を持ち，糖質加水分解酵素ファミリー79(GH79)に分類される4-O-α-L-ラムノシル-β-D-グルクロニダーゼであることが明らかになった。また構造解析の結果，サプサイト-2付近の特徴的なループ構造が本酵素の二糖認識に重要であることが示唆された。FoRham1はRha-GlcAを加水分解するGH145にホモログ配列が存在していたが，L-ラムノース-α-1,4-D-グルクロン酸リアーゼであることが判明し，前述のFoBGlcAによって遊離されるRha-GlcAに最も高い触媒効率を示した。FoRham1の触媒残基はGH145には保存されておらず，多糖リアーゼファミリー24(PL24)とPL25の触媒残基と一致した。これらの結果に基づき，FoRham1は既存のGH145と共に新設のPL42に分類された。

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