Works in supply chains : Quality assurance in food manufacturers

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Other Title
  • サプライチェーンの仕事 : 食品メーカーの品質保証
  • サプライチェーン ノ シゴト : ショクヒン メーカー ノ ヒンシツ ホショウ

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Abstract

本資料では，食品メーカーにおける品質保証部門を対象として，1）事業活動を行う上での同部門の位置づけ，2）典型的な仕事，3）部門横断的な仕事における望ましい意識・行動について記述する．

Journal

  • Kyoto Management Review

    Kyoto Management Review 44 69-85, 2024-03-01

    京都産業大学マネジメント研究会

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