パパイン触媒リジン処理ペクチンの凝集効果と構造解析

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書誌事項

タイトル
パパイン触媒リジン処理ペクチンの凝集効果と構造解析
著者
佐藤, 駿佑
著者別名
  • Sato, Shunsuke
  • サトウ, シュンスケ
学位授与大学
東京海洋大学
取得学位
博士(海洋科学)
学位授与番号
12614博甲第478号
学位授与年月日
2018-03-25

説明

東京海洋大学博士学位論文 平成29年度(2017) 応用環境システム学 課程博士甲第478号

指導教員: 高橋 美穂

収集根拠 : 博士論文（送信）
資料形態 : テキストデータ
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文

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