Dairy science and technology

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書誌事項

タイトル
"Dairy science and technology"
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Pieter Walstra, Jan T.M. Wouters, Tom.J. Geurts
出版者
  • CRC Press, Taylor & Francis Group
  • 2nd ed
出版年月
  • 2006
書籍サイズ
24cm
シリーズ名/番号
  • : Hardcover

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注記

Rev. ed. of: Dairy technology / P. Walstra ... [et al.]. c1999

Includes bibliographical references

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