書誌事項
- タイトル
- "Dairy science and technology"
- 責任表示
- Pieter Walstra, Jan T.M. Wouters, Tom.J. Geurts
- 出版者
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- CRC Press, Taylor & Francis Group
- 2nd ed
- 出版年月
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- 2006
- 書籍サイズ
- 24cm
- シリーズ名/番号
-
- : Hardcover
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注記
Rev. ed. of: Dairy technology / P. Walstra ... [et al.]. c1999
Includes bibliographical references
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000793708066560
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- NII書誌ID
- BA74199556
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- ISBN
- 0824727630
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- LCCN
- 2005041830
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2005041830
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton
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- 件名
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- LCSH: Dairy processing
- LCSH: Milk
- LCSH: Dairy products
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- データソース種別
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- CiNii Books