書誌事項
- タイトル
- "Organic meat production and processing"
- 責任表示
- edited by Steven C. Ricke .. [et al.]
- 出版者
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- IFT Press
- Wiley-Blackwell
- 出版年月
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- 2012
- 書籍サイズ
- 26 cm
- シリーズ名/番号
-
- : hard cover
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000793710724864
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- NII書誌ID
- BB14561120
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- ISBN
- 9780813821269
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- LCCN
- 2011037450
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2011037450
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- [Chicago, IL]
- Ames, Iowa
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- 件名
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- LCSH: Meat industry and trade
- LCSH: Meat industry and trade -- United States
- LCSH: Natural foods industry
- LCSH: Meat hygiene
- LCSH: Natural foods
- LCSH: Processed foods
- LCSH: Animal industry
- LCSH: Packing-houses
- LCSH: Animal biotechnology
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- データソース種別
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- CiNii Books