食の安全・信頼の構築と経済システム
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書誌事項
- タイトル
- "食の安全・信頼の構築と経済システム"
- 責任表示
- 中嶋康博, 新山陽子編集担当
- 出版者
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- 農林統計出版
- 出版年月
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- 2016.6
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- ショク ノ アンゼン シンライ ノ コウチク ト ケイザイ システム
- Social and economic systems for assuring food safety and trust
- 食の安全信頼の構築と経済システム
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注記
内容: はしがき(新山陽子), 執筆者一覧, 序章: 食の安全・信頼の構築と経済システム, 第1部: 総論(第1章「フードシステムの展開と食の安全・信頼問題」, 第2章「食品安全行政におけるリスク低減の枠組みとレギュラトリーサイエンス」), 第2部: 課題と研究(第3章「食の安全・信頼の計量経済研究」-第7章「新しい科学技術とその評価」), 第3部: 制度と研究(第8章「食品安全確保のための国内における制度」-第13章「国際的な適合性評価スキーム」)
監修: 斎藤修
文献あり