Membrane processing : dairy and beverage applications

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書誌事項

タイトル
"Membrane processing : dairy and beverage applications"
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edited by A.Y. Tamime
出版者
  • Wiley-Blackwell
出版年月
  • 2013
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • : hardback

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注記

"SDT [the Society of Dairy Technology]"

"A John Wiley & Sons, Ltd., publication"

Includes bibliographical references and index

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