Novel food processing technologies
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書誌事項
- タイトル
- "Novel food processing technologies"
- 責任表示
- edited by Gustavo V. Barbosa-Cánovas, María S. Tapia, M. Pilar Cano ; associate editors, Olga Martín-Bellosp, Antonio Martínez
- 出版者
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- CRC Press
- 出版年月
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- c2005
- 書籍サイズ
- 27 cm
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注記
"c2005 by Marcel Dekker/CRC Press"--verso of t.p.
Includes bibliographical references and index.
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000793844266624
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- NII書誌ID
- BA7086739X
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- ISBN
- 082475333X
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton, Fla.
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- データソース種別
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- CiNii Books