書誌事項
- タイトル
- "Mathematical modeling of food processing"
- 責任表示
- edited by Mohammed M. Farid
- 出版者
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- CRC Press
- 出版年月
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- c2010
- 書籍サイズ
- 27 cm
- シリーズ名/番号
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- : hbk
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000793849020032
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- NII書誌ID
- BB03334513
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- ISBN
- 9781420053517
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- LCCN
- 2009028738
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2009028738
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton
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- 分類
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- LCC: TP370.9.M38
- DC22: 664/.02015118
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- データソース種別
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- CiNii Books