書誌事項
- タイトル
- "Food processing and nutrition"
- 責任表示
- Arnold E. Bender
- 出版者
-
- Academic Press
- 出版年月
-
- 1978
- 書籍サイズ
- 24 cm
この図書・雑誌をさがす
注記
Bibliography: p. 187-236
Includes index
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130000793883585920
-
- NII書誌ID
- BA06911740
-
- ISBN
- 0120864509
-
- LCCN
- 78319543
-
- Web Site
- https://lccn.loc.gov/78319543
-
- 本文言語コード
- en
-
- 出版国コード
- uk
-
- タイトル言語コード
- en
-
- 出版地
-
- London ; New York
-
- 件名
-
- LCSH: Food
- LCSH: Nutrition
- LCSH: Food industry and trade
-
- データソース種別
-
- CiNii Books