白身の魚と赤身の魚 : 肉の特性
CiNii
Available at 2 libraries
Bibliographic Information
- Title
- "白身の魚と赤身の魚 : 肉の特性"
- Statement of Responsibility
- 日本水産学会編
- Publisher
-
- 恒星社厚生閣
- オンデマンド版
- Publication Year
-
- 2007.10
- Book size
- 22cm
- Other Title
-
- シロミ ノ ウオ ト アカミ ノ ウオ : ニク ノ トクセイ
Search this Book/Journal
Notes
1976年刊のオンデマンド版
各章末:参考文献
