うどん通

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Bibliographic Information

Title
"うどん通"
Statement of Responsibility
長井恒編著
Publisher
  • 東京書房社
Publication Year
  • 1982.10
Book size
22cm
Other Title
  • ウドンツウ
  • うどんの技術

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Notes

底本: 「うどんの技術」食品出版社(1980年)刊

解説 :平野雅章

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000793956435712
  • NII Book ID
    BN02502027
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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