書誌事項
- タイトル
- "Unit operations in food processing"
- 責任表示
- R.L. Earle
- 出版者
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- Pergamon Press
- 2nd ed
- 出版年月
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- 1983
- 書籍サイズ
- 26 cm
- シリーズ名/番号
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- est.
- est.
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注記
Bibliography: p. 199
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000793961627520
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- NII書誌ID
- BA06839574
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- ISBN
- 008025537X
- 0080255361
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- LCCN
- 82009017
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/82009017
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Oxford ; New York
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- 件名
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- LCSH: Food industry and trade
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- データソース種別
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- CiNii Books
