調理加工における炭火加熱の特徴の解明
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "調理加工における炭火加熱の特徴の解明"
- Statement of Responsibility
- 研究代表者 渋川祥子
- Publisher
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- [横浜国立大学教育人間科学部]
- Publication Year
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- 2000.3
- Book size
- 30cm
- Other Title
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- チョウリ カコウ ニ オケル スミビ カネツ ノ トクチョウ ノ カイメイ
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Notes
課題番号: 10680142
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794047508096
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- NII Book ID
- BA47129343
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- [横浜]
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- Data Source
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- CiNii Books
